官网

欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图

电话咨询:0771-3251199

对于职校很多学生和家长还是会有的三大误区

作为全国烹饪教育知名品牌 华南烹饪教育已经有26年的发展历史 也算是烹饪职业教育领域的老人了 但很多家长和同学 还是对职业院校还是存在误区 今天我们来看看那些 被你误会的烹饪职业院校 ▽▽▽ 误区一: 学校没压力,学习很轻松 在我们的身边总有一些人觉

行业解析 | 烘焙行业的发展前景如何?有哪些机遇和挑战

在日本,平均每7千人里就有一个烘焙店; 在香港,每1.35万人有一个烘焙店; 而在内地,每15万人才有一家烘培店。可见国内烘焙行业发展前景还是很广阔的。 那么,现如今我国烘焙行业的发展前景如何?存在哪些潜在市场呢? 01烘焙业的现状与前景 著名财经作家吴

展翅翱翔,追寻梦想|热烈欢送我校学子奔赴就业岗位

时光匆匆,岁月悠悠,十二月的南宁天朗气清,冬日的暖阳映照着广西华南烹饪技工学校的美丽校园。12月6日,又一批充满青春活力、结满累累硕果的优秀毕业生们,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心楼前,就业办、东盟校区老师和部分在校生为毕业学子举

学校新闻 行业热点 就业信息 就业指导 学子心声 成功学子

广西华南烹饪学校第十六届学生刀工技能大赛圆满成功

发布时间:2011-07-01查看

 
     6月28日上午,广西华南烹饪专修学校在食堂前的大操场隆重举办校园刀工技能大赛。这是我校举办的第十六届大型校园刀工技能比赛,此次大赛在我校全体教职员工的共同努力下圆满顺利举行。

                                        比赛前,老师为学员们佩戴汗巾
  为丰富校园烹饪文化生活,提高同学们的学习热情,我校创设了一个让学生充分展示专业技能的平台。烹调技术离不开“刀、铲、色、香”, “刀工”在先, 因而“刀工”是烹调技术的基础,此次全校性的刀工比赛其目的就在于首先要测试下学生们的刀工基础,通过竞赛调动学生的学习积极性,加强校园内部交流,验收阶段性教学成果。促进教学,提高教学质量,给予学生们在校学习成果的一次检收。
   我校领导、评委老师及全体学生出席本次大赛的开幕式,首先由学生代表发言,感激学校给予他们一个可以展示技能的平台并感谢老师对他们的尊尊教诲。然后是依次是裁判代表张爱军老师为此次大赛的发言,教学资历深厚的魏兆权老师宣读此次大赛的比赛规则,最后是教学区负责人为此次大赛作精彩致辞并宣布大赛正式开幕。

学生代表宣誓

校领导高声宣布广西华南烹饪学校第十六届学生刀工技能大赛开始

         参赛选手是两年制、速成100班和菜系班的学生,由各班自行选拔10名参赛选手,比赛的内容是在一定的时间内完成灯影玉片(土豆)、银针丝(胡萝卜)、凤尾花刀(鱿鱼卷)、二粗丝(猪里脊肉)的参赛条件,一阵紧张忙碌之后,一盘盘细若游丝的银针丝,薄如纸的灯影片,像一件件工艺品展现在面前,肉切丝大小均匀不连刀,鱿鱼打花刀均匀而不断,参赛选手都基本做到了定量供料的前提下量足、速度快、大小均匀、废料少的比赛要求。比赛期间,各评委亲临现场,细心观看选手比赛,从不同项目与技术要求进行评比,秉承“公正、公平、公开”的评分原则,认真评选。

壮观的比赛场景

   此次刀工大赛的桂冠由TC105班的黄文康同学摘取,黄成校长为他颁奖并鼓励他们再接再厉。然后我校魏兆权老师就此次刀工大赛做总结报告,最后校厨师黄成校长宣布此次大赛圆满。阵阵掌声在广西华南烹饪专修学校的操场上回响。

 

广西华南厨师学校第十六届学生刀工技能大赛开始
学生比赛作品

广西华南烹饪学校精英学子们与校领导合影

热门话题

最新资讯