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欢迎来到广西华南烹饪技工学校
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欧自明
高级烹调师
擅长:粤菜烹调
1989年6月-1993年2月任广西一键祝乐饮食店白案主厨。
1993年2月-1999年4月任南宁市凤凰宾馆菜点制作副厨师长。
1996年荣获第二届全国烹饪技术比赛热菜金奖。
1999年5月-2005年11月任广西宜州市一品阁茶庄厨师长。
2005年12月-2008年9月任喀麦隆共和国雅文得市吾家园饭店总厨师长。
2008年10月-2013年1月任南宁市古源香餐饮公司行政总厨。
现任广西华南烹饪技工学校实操教师。
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名师问答
/ FAMOUS TEACHER Q & A
一年制与三年制专业有什么区别?
第一、时间长短不一样,所学的技能的广度和深度也不一样的:一年制专业主要是以精通菜系的制作为特长,两年制专业主要是以川、湘、粤、桂四大菜系的各种制作技术和星级酒店后厨管理(或自主创业门店管理)为特长,三
学生毕业后工资待遇怎么样?
不同的岗位工资待遇也会有区别;而且学生刚毕业,社会阅历、工作经验、实际工作能力等方面都还有欠缺,需要一个试用和适应的阶段,所以我们建议我们的学生在刚毕业的时候不要太在乎工资待遇,主要是利用这样的一个平
大师说
/ MASTER SAID
木鱼花虾仁披萨
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主料:全麦粉100g、富强粉/高精面粉50g、虾仁100g、马苏里拉芝士100g 辅料:橄榄油、盐、蟹柳、红黄彩椒、洋葱、牛奶、木鱼花、番茄酱、酵母粉、淀粉、黄油、糖适量 做法:
枸杞山药蒸糕
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特点: 枸杞山药蒸糕,美容养颜味道清甜,老少皆宜。 主料:鲜山药 大米粉 辅料:牛奶 蜂蜜 果糖 黑芝麻 枸杞 做法: 1、山药削皮洗净,切成小块。 2、放入搅拌机里搅成泥
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