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赵志权

职称:国家高级考评员、西式面点师高级技师、广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会委员
擅长:陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、丹麦面包、法式甜点

2002年获第三届广西烹饪技术大赛“华南杯”西式面点金奖。
2009年荣获南宁市高技能人才活动月高技能人才技能大赛西式面点制作三等奖。
2015年广西烹饪餐饮行业协会授予“广西烹饪大师”称号。
2015年中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号。
2016年获“盼盼食品杯”第六届全国职业技术学校在校生创意西点技术大赛优秀指导老师。
2016年获广西人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心颁发国家技能鉴定考评员。
2017年成立了赵志权技能大师工作室,评为“自治区级技能大师工作室”。
2018年获聘第45届世界技能大赛烘焙项目全国选拔赛裁判员。
2018年荣聘国家西点考证教材编委。
2019年负责筹办第46届世界技能大赛广西选拔赛烘焙、糖艺、烹饪三个赛项第一轮比赛各项工作。
2019年获聘广西职业技能竞赛(世赛项目)裁判员专家库人员。
2020年获广西人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心颁发国家技能高级考评员。
2020年获中国轻工业联合会颁发糕点面包烘焙工职业(工种)全国行业职业技能竞赛轻工行业裁判员。

  赵志权大师从事西点工作多年,把全部精力投入到培养西式面点技能人才中。赵大师从业期间获奖无数,获得“国家高级考评员”、“西式面点师高级技师”称号。赵大师他的教学风格既严谨又生动,在课堂中,他总是一丝不苟地指导学生,直到教会为止,他语言生动幽默,易于让学生理解和接受。他在教学过程中一直践行着创新的理念,认为只有不断创新才能做更好的西点。
  赵大师有高超的技艺,擅长陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、丹麦面包、法式甜点等的制作,博采众长,其技艺自成一体,并成立了赵志权技能大师工作室。从业多年以来,他凭高超的技艺和出色的工作,为烘焙行业培养出大量西点人才,受到了同事们的敬仰,也非常受学生的拥戴。