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一年制与三年制专业有什么区别?

时间:2020-07-02   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

初中生、高中生、大中专生以及高职生转学来广西华南烹饪技工学校学厨师,他们学厨师的目的大多都是看好厨师行业的发展前景,想通过学好厨师,将来的就业、创业不用愁,有了这样一份实用的技术在手,可以说的“永不失业”。但是,他们在选择报读专业的时候,都会面临这样一个选择,是报读一年制专业还是报读三年制专业。那么,学厨师学一年和学三年有什么区别?
第一、时间长短不一样,所学的技能的广度和深度也不一样:一年制专业主要是以精通菜系的制作为特长,三年制是以精通八大菜系、新派菜系及的制作技术和系统的现代餐饮管理为特长。
第二、培养目标不一样:一年制专业以培养主厨为目标,三年制以培养四、五星级酒店的餐饮总监、行政总厨、厨师长为目标。
第三、适合人群不一样:一年制专业适合年龄偏大,有一定技术基础的人群,这类人群希望用更短的时间学习技术;三年制专业适合年龄14-20岁的人群,这类人群没有技术基础,需要用更长的时间来奠定自己的技术。
第四、一年制专业与三年制专业的毕业生的起点略有不同:三年制毕业生相对于一年制毕业生,在毕业择岗的时候,更加有优势,也更受招聘企业的青睐。