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西点专业阶段考核,品尝甜蜜时光里的“小确幸”

发布时间:2021-07-22查看

  近日,一场兼具美学与美味的西点考核正在华南烹饪内上演,这不仅是一次考试,更是一场味觉的艺术修行。长桌摆满了西点专业同学们精心制作的蛋糕作品,散发着柔软清甜的香气,咬一口,是味蕾的丰收,更是内心的满足。
  在西点专业同学的心里,西点师是农学家,知晓每一种食材的特征和细节;西点师是化学家,了解不同食材在不同比例、温度下碰撞的形态;西点师是艺术家,用魔力双手创作出很多美丽或有趣的微型场景。但也深知,想要成为优秀的西点师,必须经过百次、千次、万次的练习与考试。


  此次考核内容为制作裱花蛋糕。大家都十分认真,全力以赴,发挥日常所学,用实力宣告成长与进步,用近乎完美的作品诠释热爱烘焙的精神。

  评委老师认真而仔细地审阅每个考核作品,从蛋糕的造型、色彩搭配、操作卫生等进行评分,对同学们考核的表现给予高度评价,并指出在考核中的不足,在接下来的学习中应加强学习的方面。




  为了巩固和检验学员学习成果,广西华南烹饪学校积极开展阶段考核、技能大比武、西点设计制作大赛、烹饪创意比拼等,通过各类校园赛事的展开,以确保每位学生能将理论和实践融会贯通,成为符合市场需求的复合型技能人才。

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