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创新桂菜校园烹饪大赛 | 弘扬桂菜文化,传承创新技艺

发布时间:2021-08-30查看

作为一个有着秀丽山水的少数民族聚居区
广西也是一个美食纷呈的宝地
各市都有着特色的美食品牌
为传承桂乡饮食文化
提高学子们的技能与学习积极性
8月27日
广西华南烹饪技工学校东盟校区
圆满举办创新桂菜烹饪大赛
学子们要在比赛规定的时间内
完成作品送往评选现场
制作的品种可以是
广西民族、地方特色风味菜肴
也可以制作广西地方特色风味小吃等
要求突出民族性、地方性
在本次比赛中获得名次的学子
都可收到奖励金以示鼓励
在比赛中,学子以赛促学
有条不絮地制作着各自的参赛作品
切菜声、炒菜声此起披伏
忙碌的身影下
无一不在显露他们高招的技艺
接下来看看学子们的作品吧
比赛展台摆满了色香味俱全的美食
大部门是来自学子的家乡菜
他们通过二次创作以及精美的摆盘
烹饪出别具风味、创作新颖的桂菜
同时也是美食艺术品
一阵阵香味扑鼻而来
弥漫了整个赛场,引人食欲大开






接下来到了评委老师打分环节
老师们以自身丰富的知识素养
秉持公平、公正、公开的原则
从菜品的原料、品味、色泽、造型
以及对菜品的理解和创作进行评分

以厨艺论英雄,以实力展风采
华南学子展现出的高水平
与硬实力让人赞叹不已
广西华南烹饪技工学校
在未来将继续为弘扬桂菜文化
贡献自己的力量
 
比赛名次
经过激烈的角逐
恭喜以下同学获得了特金奖、金奖、银奖!
 
特金奖:庞兴华(三年制金典总厨12班)
 
金奖:张   磊(三年制金典总厨9班)
金奖:朱其胜(三年制粤菜大厨1902班)
金奖:莫家勇(三年制金典总厨201班)
 
银奖:陈海斌(三年制粤菜大厨1907班)
银奖:蓝王震(三年制金典总厨9班)
银奖:韦智伟(三年制金典总厨9班)
银奖:梁瑞建(三年制金典总厨11班)
银奖:黄栩江(三年制金典总厨11班)

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