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发布时间：2022-09-17查看次
世界职业技能大赛法国总冠军
法籍外教尼古拉大师课今日圆满结束啦
本次尼古拉大师课
以追溯传统法甜技艺为源
呈现了一场魅力十足的西点艺术之旅
大师课作品欣赏
草莓香草杯子蛋糕
青萍紫苏椰子甜点
榛子卡布奇诺蛋奶派
现代黑森林
酸味桃子挞
日本柚子斑斓月饼
歌剧院
生姜草莓酸奶小蛋糕
三日技术进修，从学校到世界
三日大师课期间，尼古拉大师为华南学子带来了十二款独家法甜作品的现场制作，精彩绝伦的理论讲解结合细致入微的操作技巧，让每位同学都拍手称赞！
身为法国西点冠军和米其林三星餐厅甜点CHEF，尼古拉大师已经攀爬过无数西点技艺的高峰，但他从未停下过脚步。
本次课程融入了尼古拉大师多年来的赛事经验和米其林三星餐厅工作经历，以及他超神天赋和追求极致技艺之下对于西点的理解融合而成的精髓。
通过三天的学习，华南学子们从本次大师课堂中习得巧妙的制作技艺，汲取其创意灵感的源泉。
从单品制作到组装装饰，尼古拉大师为大家解答了每款产品的制作技法并传授单品的创新思路。他说到：每一款作品都是一个故事，好甜品的精髓在于将传统技巧与创新的口味完美融合演绎，颜值与风味，缺一不可。
尼古拉大师在其多年的高级法点制作生涯中，运用法式传统制作手法搭配现代装饰技巧，创作出一款款口味丰富，独具特色的甜点。通过本次大师课活动，他也会将自己的技术心得倾囊相授。
课堂上，在翻译老师的协助下，尼古拉大师亲切的互动，生动且专业的授课方式，让同学们迅速融入到了课堂之中，开放式的教学模式也使同学们有了更高的参与感。
尼古拉大师从原材料分析、技艺重点、产品理念等多方面与同学们沟通交流，并结合西点市场流行趋势发表自己独到的见解，一堂干货满满的大师课，同学们听得仔细，记得认真，提问积极，不愿放过任何一个重点。
同学们认真地注视着大师一步步细致的操作，生怕一个不留神就会错过“亿点点”的重要内容！课堂上大家都踊跃提问，抓住与名师零距离交流心得的机会，汲取经验，站在巨人的肩膀上看西点世界。
除了细致、全面、精华的理论知识阐述环节以外，尼古拉大师的实操画面也让在场同学大呼过瘾，在演示过程中，大师一边示范一边讲述操作细节，娴熟的技术让学生们大开眼界、受益匪浅，现场的每位同学对产品创作有了新的理解，对西点有了更深入地认识。
同学们不仅惊叹于尼古拉大师对于产品的极致追求，更是领略到世界级法甜作品的风情，成功实现了一次从学校接轨世界的技术进修。
结课合影，甜蜜落幕
本次为期三天的尼古拉大师课正式落下帷幕，三天的课程中，尼古拉大师为学子们展现了一场无与伦比的法式西点盛宴，不仅展现了他个人出色的制作技法，更是一本“行走的法式西点教科书”为学子解答各类疑问。
此次尼古拉大师来到华南烹饪
为学子带来与世界级大师学习的机会
是华南烹饪品质办学的承诺之一
华南烹饪定期邀请行业大师走进校园授课
助力更多学子迈向西点大师之路！
