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广西华南烹饪职业技能等级认定考试顺利开考,让专业人才持证上岗

发布时间:2023-09-11查看

为深入贯彻党的二十大精神,全面贯彻关于做好新时代人才工作的重要思想,深入实施新时代人才强省战略,围绕高质量发展,聚焦产业现代化,服务高质量充分就业,突出重点、补齐短板,争优争先争效,着力发展壮大高技能人才队伍,营造良好的人才发展环境。

广西华南烹饪技工学校始终将技能人才培养工作作为重点,自获批广西职业技能培训等级认定机构以来,将职业技能等级证书培训考核融于人才培养方案之中,认真按照我省职业技能鉴定中心要求,积极开展职业技能等级评价工作。

为进一步畅通技能人才发展通道,推动形成人人学技能、有技能、长技能、比技能的技能型社会,2023年9月4日-9月6日中式烹调师中级考试、9月7日-9月8日西式面点师中级考试在我校东盟校区顺利开考,其中参加中式烹调师鉴定考试共计458人,西式面点师151人。 本次等级认定考试,严格按照国家职业技能等级认定标准开展。考前精心组织安排,认真布置考场,严格落实各个环节的工作,确保考察规划和顺利进行。

直击考证现场

考核共分为理论考试和实操考试两个部分,其中理论知识考试以笔试形式,考核参训学员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;实操考核采用模拟操作方式进行,主要考核参训学员从事本职业应具备的技能水平。要求参训学员在规定时间内独立完成指定餐品的制作,由考评员对参训学员作品进行量化评分。

中式烹调师

考前,考生们有序排队,考评员则对本次考场规则和纪律进行集中宣导。

考试开始,考生们携带准考证和身份证进入考场,所有考场整齐划一、严肃安静、秩序井然。 理论考试现场,考生们以沉着、自信、饱满的精神状态投入考试中,各监考老师严格履行监考职责,公平公正,所有考生遵守考场纪律,认真答题,整个考试过程考场纪律严明、考风严肃。

中餐实操考核现场,考生们认真严谨,严格遵守厨师操作规范,煎、炒、烹、炸,每一步都尽显考生们的扎实功底,细腻的切丝、优雅地装盘、色香味俱全的菜品,展示了我校职业技能等级评价工作实施的规范化、制度化水平,也展示了中餐烹饪专业学生的技能水平与实践成果。

西式面点师

西式面点师中级考试现场也是有条不紊的进行着,考生们 擀面、切割、做面包造型,每一个步骤都井井有条、一丝不苟,努力把日常所学发挥出全部实力。

整个考试过程,考生们自信从容,拿出了比平时更认真地态度,所谓“台上一分钟,台下十年功 ”,相信在这场考试中,大家只要认真对待,定能收获一份满意的答卷。

规范就业 持证上岗

技能等级认定工作是学校面向校内校外,服务在校学生和社会人员的重要工作,不仅满足了在校学生职业技能等级认定需求,也充分发挥了评价机构服务社会的功能。

未来,学校也将进一步加大对考场设施设备的投入建设、加大考评考务人员培养力度,继续做好职业技能等级认定考核的各项工作,将技能等级认定考试作为学校的重要工作,突出培训成果,为企业技能人才评价提供客观依据,为社会提升劳动者素质,促进劳动者就业创业,激励引导技能人才成长成才,拓宽技能人才职业发展空间作出积极贡献!

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