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发布时间：2026-01-20查看次
为进一步弘扬中华饮食文化，推动烹饪技艺的传承与创新，加强行业交流与合作，广西华南烹饪技工学校于2026年1月9日隆重举办了“大师进校园”系列活动。本次活动特邀何逸奎大师、许菊云大师、卢永良大师莅临指导，为师生带来了一场集视觉、味觉、知识于一体的烹饪文化盛宴。
一
大师莅临，漫步校园
01
参观校园，有感而发
三位大师在我校领导的陪同下，缓步走进广西华南烹饪技工学校。大师们依次参观了大学城校区、东盟校区，在参观过程中，大师们对我校中餐实训基地、西点教室、大师工作室及饮食文化长廊等这些现代化的教学设施，以及浓厚的技能学习氛围、学生们饱满的学习热情给予了高度评价。
大师签名
卢永良大师在参观过程中感慨道：“看到这么多年轻面孔投身烹饪事业，眼里有光、手上有劲，这就是行业未来的希望。”
02
匠心对话，技艺传承
随后，三位大师与我校师生代表开展了一场别开生面的技艺交流座谈会。大师们结合自身几十年的从业经历，分享了他们的心得与感悟。
活动现场最令人期待的环节，莫过于许大师、卢大师联袂开展的现场烹饪演示。
他们分别选用本地优质食材，为师生们演示了四道拿手名菜：
许大师作品：老许家双椒炒肉 东安仔鸡
作品
大师作品
卢大师作品：爆炒荔枝鳝花 鸡汁桔瓣鱼汆
作品
大师作品
从选材、处理、调味到烹制、装盘，大师们一边操作一边讲解，每一个细节都彰显出深厚的功力和严谨的态度。现场师生屏息观摩，不时响起阵阵掌声。
两位大师现场指导
二
味承匠心，育才共美
活动尾声，大师们再次对我校建校30周年表示热烈祝贺。
许菊云大师总结道：“三十年，在历史长河中是一瞬，但对于一所专注烹饪教育的学校而言，是一步一个脚印的坚实旅程。祝愿华南烹饪继往开来，再谱华章！”
活动现场
大师们共同勉励华南学子：“烹饪之路，学无止境。希望你们扎根传统、拥抱创新，将来也成为闪耀行业的新星，这便是对学校三十周年最好的献礼。”
集体合照
本次活动不仅是一次高水平的技艺展示，更是一堂生动的“匠心教育课”。大师们的祝福与期盼，为我校三十周年庆典增添了厚重的行业情谊与精神内涵。
广西华南烹饪技工学校将继续坚持“名师授艺、德技并修”的育人理念，搭建更多与行业大师对话的平台，助力每一位学子成就厨艺梦想。
匠心动人心，传承在华南。三十风华，烹味正浓！
