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华南烹饪中式面点的美学传说——厨房隐工匠,手下见功夫

时间:2020-09-04   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

也许,在很多人看来,
中式面点在西式面点的冲击下,
像戏曲之于流行乐曲,
成了较为过时、保守、经典的东西。
而在华南烹饪老师和同学们眼里,
两者皆是热门香饽饽,
中式面点蕴藏的美学,尤其值得品味。

中式面点师,要把传统做出极致,
对面团筋道的完美苛求、
对馅料的讲究、
如今连造型也要玩出创意花样!
视觉与味觉的双重冲击,
是不可多得的一句:贵在匠心。

有没有被这些
传统中式面点的花式倾倒?
学好一款花样中式面点,
提供人们物质上的满足,
还可作为艺术品,
给人们以精神上的享受。


在华南烹饪的中式面点世界中,
能创造出更多令人艳羡的艺术品。