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唐江尚枝:带着厨艺上路,寻找另一片“艺术天堂”

时间:2021-11-01   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

姓名:唐江尚枝
班级:三年制烹饪技工专业
轨迹被打乱
体验另一种人生
  青春的风云变幻莫测,人生最大的遗憾莫过于在有机会的时候不去珍惜机会;我们需要趁年轻,去寻找更多可能,然后努力使自己强大,让自己的青春有意义。
  “以前没想法,不知道要成为怎样的人。”大多数同龄人也许都有过和唐江尚枝一样的困惑:中学时期,没有什么目标,只知道上课考试成绩,并不清楚自己的未来会如何,也没什么方向。
  中学时,唐江尚枝是一名“音乐特长生”,可是一场疾病破坏了这幅设定好的规划蓝图,因发声受限而中止了美声练习,这也导致他远离了自己的艺术大学梦。
  那时的唐江尚枝有一段时间处在困惑无望之中,为了帮助他转移注意力缓解心情,“有个堂哥是做厨师炒锅的,介绍我去蛙小侠打荷了一个月。”也就是在那段时间里他首次接触到了餐饮后厨及烹饪技术,没想到这就触动了他内心的“学厨因子”,于是便想了解专业的厨师学校。
  过去的事情人力不可改变,但未来却掌握在自己手中。于是,他来到了南宁,迈入了广西华南烹饪技工学校的大门,唐江尚枝说:“厨艺也是“艺术”的一种,从另一个领域圆了我的艺术梦。”
决定专注学厨师
不再浪费大好光阴
  烹饪的世界缤纷多彩,千奇百怪的技法更是让人眼前一亮,令人应接不暇的方向很多,每个人都因为自己的技能而努力着。
  现在,唐江尚枝更热爱的是果蔬雕刻和果酱画艺术,朋友圈里都是日常里课上学习、课下练习的动态,一个个从初学到逐渐精致的作品是自己每天努力与成长的最好证明。


雕刻作品
  “没有顺利沿着高考途径走向音乐之路,那段时间我整个人都处于较为浮躁的情绪当中。”唐江尚枝表示,来到华南烹饪之后,他的格局得到了提高,视野得到了开拓,而内心却逐渐安静下来,沉浸在学技术的世界里。特别是在韦格启老师的指导教学下,原本只是自己没章法的琢磨,到几分钟就能雕刻出一朵萝卜花,成就感十足。
  “犹记得小的时候,认识一个也是学雕刻的朋友,有一次就看他用工具把普普通通的果蔬用很娴熟的技艺雕成各式的花鸟,当时给我的印象就非常深刻。”唐江尚枝觉得这似乎也是一种冥冥注定:“现在终于有机会接触到这样的专业学习机会,很开心,而且我觉得这门本事非常有前途,给了我很多动力。”
刻苦钻研多磨砺
只待他日展鸿图
  “我原本以为,我永远和自己喜欢的事失之交臂。没想到,又迎来了人生另一个机遇。”是啊,选择没有真正的对与错,能够在重要的人生节点,做出一个不辜负自己心意的选择,那么你的人生就会变得精彩。
  唐江尚枝的学厨步伐迈得越来越稳:“我要带着我的厨艺上路,环游世界,我要追求我的诗和远方。”
  人生没有走不出的困境,那些曾经的艰难坎坷,只为成就未来更加光彩的你。