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课程名称:  日式寿司专业
学习时长:  一个月
费用咨询:  0771-3898999 / 在线咨询
学校地址:  南宁市西乡塘区中尧路17-2号(中尧水厂)
食宿环境:  提供
学历证书:  不包含

课程内容

授课内容

       系统讲授日式寿司文化、原料的识别与选择等理论知识, 通过在寿司拼盘的构思设计、精心选料、寿司配比、蒸米技巧、各种配料的处理、佐味调配、寿司卷制技巧、拼盘配色与造型等完整制作过程中, 教授学员箱寿司、鲑鱼寿司、萝卜寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司等多种寿司制作以及保存技术和食用方法。

教授品种

       黄瓜细卷、三文鱼细卷、蟹仔卷、黄瓜花卷、大虾手握寿司、红希鲮、蟹仔军舰寿司、三文鱼军舰寿司、田园沙拉军舰寿司、鳗鱼手卷寿司、八爪鱼卷寿司、芝士烤寿司、彩虹寿司、和风烧汁寿司、韩风甜辣酱寿司、三文鱼烤寿司、三文鱼手卷寿司、墨鱼烤寿司、黄瓜军舰寿司、鳗鱼军舰寿司、鱼仔军舰寿司、绿希鲮、厚蛋烧手握寿司、日本腌萝卜细卷、什锦寿司、芝麻方形卷、三文鱼手握寿司等。
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