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生活知识:食用油开封后能食用多久?

时间:2021-12-02   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

家里的食用油开封后
到底能食用多久?
食用油过期又有哪些危害呢?
 
  食用油的种类有很多,但主要包括动物油脂和植物油脂两大类,猪油、豆油、橄榄油、花生油、葵花油等,都是日常饮食中必不可少的食用油。
  在大多数人的印象中食用油根本没有保质期,殊不知如果时间太久也会变质,如果继续食用对身体健康有很大危害。
食用油开封后能食用多久?
  现在各大超市都有独立包装的成品油,这类食用油的保质期一般都是18个月,如果没打开封盖也没有接触空气保质时间会更长。
  但买食用油的目的就是为了做菜,所以根本不可能不开封,这种情况下保质期就会受到很多因素影响。
  如果油桶开盖后倒入家用油壶中,然后再将盖子拧紧后放在阴凉处,那么保质期的时间就是一年半左右。但一般情况下家用装5升食用油,顶多能用3-6个月左右,所以也就涉及不到过期的问题了。
食用油过期有哪些危害?
  一、油质变味
  当油桶的盖子密封性很差的时候,食用油就会因为接触潮气和空气而变味,一旦都有变味之后不仅特别难闻,而且用来烹饪菜品也会非常难吃,所以只能将变味的食用油丢掉,这种情况下就会造成严重浪费。
  一般情况下一桶普通食用油的价格都在百元左右,对于普通家庭而言也是一笔不小的开销,所以平时一定要多注意储存食用油的方法,切忌因为一时疏忽导致食用油过期。
  如果害怕浪费经常用来做菜,那么肯定会给身体健康造成一定危害。
 
  二、营养流失
  食用油中含有丰富的营养物质,平时用来做菜对身体健康有很大好处,不过一旦食用油过期营养物质就会被破坏,这种情况下就无法用来做菜。
  没有营养的食用油堪比抽油烟机接油盒中的废油,简直就是食之无味弃之可惜的鸡肋。
  一般情况下如果食用油直接暴露在空气中,营养流失的速度会非常快,基本上一桶油一周左右就会流失大部分营养物质,如果继续食用很容易导致身体过于肥胖,甚至还会诱发心脑血管疾病。
 
  三、变质中毒
  食用油一旦过期就会快速腐败变质,并且还会滋生大量的细菌,在这种情况下如果依然用来做菜,那么就会给家人的身体健康造成巨大危害。
  严重的情况下甚至还会出现慢性中毒,恶心、呕吐、腹泻、腹痛等,都是食用油中毒后的突出表现。
  四、加速衰老
  长期食用过期油不仅会导致肠胃组织出问题,甚至还会导致肌肤快速老化,因为过期油中的有害物质会在体内大量积聚,如果无法通过正常途径排出体外,那么就会影响身体新陈代谢能力,进而对肌肤组织造成严重损害吗,突出表现就是皮肤老化速度加快。
 
  通过以上的内容相信大家已经了解了,食用油过期之后对身体健康的危害,每个家庭的厨房中都少不了食用油的身影,这就要求大家多学习一些储存食用油的方法,这样才能避免食用油过期变质,同时也会让身体摆脱不必要的危害。