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01、华南烹饪,品牌大、实力强
02、厨师高薪职业,毕业工资5000起
03、毕业推荐工作,高级酒店快人一步
04、技能+学历,一份努力,两份收获
以餐饮企业岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业,熟练掌握烹饪专业技能,具备餐饮行业管理知识和能力的人才,成为热爱烹饪事业、能够自主创业的高素质烹饪人才。
培养具备西点企业等运营管理,自主创业能力的人才为目标。毕业学子能熟练掌握国内西点市场各式西式烘焙、甜点制品操作技能。
艺术西点专业以实践操作为主,主要学习各式西点制作、各类蛋糕的制作、各种面包的制作、并学习巧克力制作、裱花、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、时尚冷、热饮等。
以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过两年的系统学习,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作
以培养现代餐饮行业行政总厨、厨师长、金牌主厨、高级餐饮管理人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,及粤菜所有的传统烹调方法。
基本功、热菜(热菜基础阶段、热菜提升阶段、酒店菜肴)、基础中点、基础烧腊、基础雕刻、基础拼盘、宴席等。
熟练掌握制作经典川湘粤菜、创新川湘粤菜、市场流行川湘粤菜、酒店特色菜,掌握川味火锅、烤鱼、干锅和铁板菜肴的制作技术,并具备一定的厨房管理能力和菜品创新能力。
通过系统的学习,熟练掌握粤菜酱料的调剂及传统粤菜、创新粤菜、流行粤菜、潮州卤水、基础食品雕刻、花色拼盘等制作技术,以培养粤菜厨师为目标。
你还在犹豫不决怎么行
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