课程介绍
- 学制：一年
- 培养目标：行政总厨、主厨岗位。
- 班级人数：24人小班。
- 师资队伍：国家高级技师、中国烹饪大师。
- 报名条件：年满17周岁、无纹身、无犯罪记录、无不良征信。
- 主干课程：粤菜、湘菜、川菜、桂菜、（四大菜系经典名菜）特色菜、创新菜、网红菜、特色小吃、水果接盘、卤味、西点、西餐、成本核算、宴席设计、总计260道经典名菜（如：脆皮乳鸽、鲍鱼绘鱼肚、霸王别姬、澳洲龙虾、刺身三文鱼、烤鸭等）、60道特色小吃、20个食品雕刻、10个不同档次宴席。
- 语言培训：粤语、口语英语
- 可升学历：年满17周岁可报读成人大专学历
教师团队
国家高级技师、中国烹饪大师授课
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- 何逸奎
注册元老级中国烹饪大师
中国烹饪协会名人堂尊师
广西烹饪协会副会长
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- 赖钧仪
注册资深级中国烹饪大师
国家级技能竞赛注册裁判员
高级烹饪技师
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- 蒙世涛
注册资深级中国烹饪大师
广西十大名厨
世界技能大赛烹饪项目专家评委
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- 黄 盛
中国烹饪大师
中国饭店协会副主席
国家高级评委
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- 农会专
全国轻工技术能手
西式面点技师、高级中式面点师
高级营养保健师
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- 黄庆安
西式面点技师
广西五一劳动奖章
广西技术能手
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- 杨雄森
产品研发教师
课程研发教师
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- 衣啟煜
全国轻工技术能手
西式面点技师
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- 臧家辉
西式面点技师
国家职业技能鉴定考评员
学生作品
学生部分作品，学习成果展现
实操课堂
真材实料、快速上手、收获颇丰
创就业服务
精准实训教学 就业不止快人一步
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入学时
进班前，专业规划师帮助同学明确学习目标，增强就业信心，做好职业规划，提升专业技术能力和职业综合素质。
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入学后
实操课堂，模拟职场练习，定期组织各类就业实践活动，与市场接轨，让学生在实战中快速成长、顺利就业。
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毕业时
举办多形式的企业宣讲以及招聘会成功学子分享会，线上线下同时跟进为毕业生提供多样化岗位及发展平台。
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毕业后
通过考核后推荐就业，上岗前进行系统岗前培训，定期对就业学子进行回访，提供就业指导，确保就业质量。
