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水煮牛肉

发布时间:2020-08-06查看


食材介绍
牛肉、白菜、鲜香菇、莴笋
小米椒、花椒、蒜头、生姜、蒜叶
 
食材处理

牛肉洗净切薄片,放入碗中
加入淀粉、生抽、料酒、盐
白糖、胡椒粉、香油、蛋清
搅拌均匀,腌制一小时备用
莴笋切片,鲜香菇切片
白菜切片,小米椒剪断
生姜切丝,蒜头切末
蒜叶切段备用
 
烹饪步骤
 
热锅加油
放入姜丝、小米椒、花椒炒香
放入豆瓣酱,炒出红油
放入白菜翻炒断生,加入开水
再放入香菇,莴笋煮熟
捞出放入碗中
放入腌制好的牛肉
煮至七成熟,捞出装入碗中
倒入汤汁
撒上蒜叶、蒜末、小米椒
淋上热油,完成
自己在家做水煮牛肉简单方便
干净卫生,快来试试看吧

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