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发布时间：2023-04-26查看次
为弘扬精益求精的工匠精神，通过“以赛促教、以赛促学”提升我校学子实践能力和创新能力，2023年4月26日，我校举办了2023年度第一届创意冷拼大赛，让同学们在竞技舞台上得到更多历练和展示个人实力风采的机会。
本次比赛赛制对标国赛、世赛赛制严格进行，并对食材以及作品完成时间都作出了明确的要求。赛前，选手们认真聆听赛事规则，整装待发，给予本次比赛高度重视。随着老师下达比赛开始的指示，大家便立刻投入到了紧张有序的比赛当中，纷纷拿出自己的看家本领，认真参赛。
比赛现场，只见选手们心无旁骛，眼神聚焦着手中的果蔬，手握刀刃在食材间时而轻滑，时而勾勒，都展现出了良好的基本功和沉着稳定的心态。
评委老师们也不断在赛场上游走，一边观摩选手们的手法，偶尔询问选手们的创作灵感。
比赛现场
伴随着时间的流逝，一个个平平无奇的食材也在选手们一削一切、一勾一勒、一雕一琢之间，变成了栩栩如生的造型，有色彩绚丽的鲜花，有精致小巧的鸟儿，有吉祥寓意的孔雀开屏，还有硕果累累的椰树……同学们用灵巧的双手，充分发挥想象力和创造力，呈现出了一个个冷拼作品，精细精巧，各具匠心。
（部分作品展示）
经过激烈的赛事角逐，现场评委老师们根据选手创作能力、刀工、色泽搭配等进行综合点评打分，并对大家赛场上的表现进行分析总结，以便在后期教学中加强指导。
最后，评委老师们评选出了本次比赛的前三名，并为获奖选手们颁发奖杯、奖牌和荣誉证书，同时也为本次参赛的选手们颁发了荣誉证书，鼓励他们积极参赛，勇敢展现自己的精神同时也寄予大家要做到胜不骄，败不馁。师生们一起分享此刻的荣耀和喜悦，并合影留念，现场其乐融融。
2023年第一届创意冷拼大赛圆满结束，选手们也都在本次比赛中赛出了风格，赛出了水平，同时也将我校努力拼搏的良好精神风貌展现得淋漓尽致。
广西华南烹饪技工学校始终秉承“以赛促教，以赛促学”的教学方式，让学子们日常学习技能，并通过赛事不断提升技能水平和综合素质。通过品质办学，坚定爱与责任的理念，肩负“弘扬大国工匠精神，传承中华饮食文化”的使命，致力于推动广西华南烹饪美食的传承与发展，不断向社会输出高质量的专业技能人才。
