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苏凯东:岁末学厨师,来年创业当老板

时间:2021-12-13   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤
常使人垂涎欲滴
特别是在秋冬季
汤既能助人取暖
又能使人胃口大开
天气干燥更要常常煲汤滋润一下

  秋冬季往往是餐饮创业的旺季,因为天气越渐寒冷,人们的食欲旺盛,在美食方面的需求量会明显提高,很多创业者都想趁着这样的好时机投资开店。
  近日,广西华南烹饪技工学校来了一位学炖盅靓汤的私人订制学员,他叫苏凯东,来自福建泉州。2017年来到广西南宁,从事陶瓷生意,积累了一定积蓄,现如今也定居在南宁。
  随着社会行情的变化,苏老板决定再拓展一条谋生之路。
  有一次他和家人朋友在商场吃了一顿钟姐炖品,醇厚的汤底、精致的口感、稳定的人流,让苏凯东意外地觉得这是一个好商机。原本他计划加盟,无奈加盟费超出了自己的预算。但有梦想便阻止不了创业人,他决定自己开店。
  “既然要自己开店了,我就想先把做汤的技术掌握了!”随后苏老板在网上搜索,发现了广西华南烹饪技工学校的私人订制课程的靓汤系列,有经验丰富的老师一对一进行实操教学,经过详细咨询之后十分满意,便立即报了名。
  根据学员的时间以及想要学习的品种,学校为他合理地安排了课程。在一个星期之内,苏凯东便跟着我校金牌大师黄盛学习了炖盅技法。
  养生炖品就是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。
  天麻炖猪脑、江湖猪肚鸡、莲藕炖筒骨、海南椰香鸡、虫草花炖乳鸽、葛根猪蹄汤……二十来种独具特色的汤品种类,采用当天新鲜的食材、独家配方的汤底制作,哪些食材需要隔水清炖法?哪些品种适合老火煲炖法?在黄盛大师的手把手教学下,苏老板认真地吸收着知识。
  黄盛大师独家精选菜谱
  最开始的汤底制作效果不佳,苏凯东并不气馁,他把自己做的成品录了个视频通过微信发给黄大师,黄大师看到后立即指出了问题所在,并给予正确地指导,他及时进行了调整。
  在随后的几天里,苏凯东也在大师的指导下,顺利地完成了课程的学习。“黄大师教得很好,晚上我回去自己做给家人吃,我老婆都夸很棒!”他高兴地分享着学成技术的喜悦。
  “门店选址已经在物色了。”苏凯东表示,自己对装修风格已经有很成熟的计划:“毕竟自己也一直从事的是相关的行业,会有一些想法。”他初步将自己的门店设定为偏日式的精简风,符合当下精致餐食的定位。
  此外,苏老板的门店受众也指向了都市白领人群,他发现人们对“炖汤+蔬菜+米饭”的套餐形式颇具好感,自己也会针对这类套餐进行改良,推出属于自己门店的特色炖盅美食。
  一技在手,便胸有成竹,也期待苏凯东的门店尽快开张。
广式靓汤
私·人·订·制·课·程
  炖品是好的滋补营养美食,炖品已经成为融美食及养生于一体的饮食文化,现今的炖品不仅讲究汤汁鲜美醇和,汤料细腻酥嫩,香味纯正怡人,更有食疗相辅,健体美身,润颜美容之功效,日益倍受人们的喜爱。
华南烹饪课程亮点:
1、经验名师大厨亲自授课,一对一的讲解
2、课程品种围绕广式靓汤进行设计
3、课程目的性,针对性强,学习时间短
4、一次性收费,核心配方毫无保留
5、0基础到创业,无需烹饪功底
6、随到随学,自己动手操作,辅助创业
有时候
做出一个好的选择比努力更重要
岁末学厨师
2022年
创业开店自己当老板
现在你要做就是
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