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宁英迪:返回母校深造烹饪技艺

时间:2022-01-04   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  宁英迪曾是广西华南烹饪技工学校一年制粤菜烹饪精英专业183班的学子,自2019年毕业后工作至今已经过去了两年时光,现在已是南宁恒大集团旗下东方轩食府后厨的荷王,如今他再次回校继续深造,报读了一个月花式雕刻大师班,想要深度学习食品雕刻,丰富自己的烹饪技能。
  说道返校深造的原因,宁英迪回应是工作之后发现餐饮业专业的食雕师傅非常稀缺,为了能让工作的会所的出品菜能够呈现得更加精致,同时也是为了提升自己的烹饪技艺,所以有了学习更深层次的食品雕刻技能的想法,同时还表示了作为华南烹饪的学子,能够再次返校学习,见到熟系的校园、老师们觉得非常开心。
  宁英迪在老师一对一的耐心指导下,每天早早来到学校提前到教室自己默默练习雕刻,等待上课的到来。宁英迪努力认真的付出,加上之前在华南烹饪学习过累计下来的烹饪基础,在短短几日内食品雕刻技能便得到了很大的提升,雕刻的各式花朵栩栩如生,惟妙惟肖,得到了老师对其天赋高、认真好学的好评。


▲宁英迪雕刻作品
  对于返校学习这段时间的感悟,宁英迪说道:“才毕业了短短两年时间再返回华南烹饪时,已经比当初的模样要成熟很多,变得越来越好,环境建设更优美了,教室的设施设备都比以前更高级许多,老师依旧实力强大,才来了几天就学到了很多东西,而且很满意自己这几天新做的花卉雕刻,在经过老师指导后,果然雕刻的花朵整体线条呈现得很真实、流畅,非常感谢老师毫无保留的教学,学成返回工作岗位后,一定以出色的成绩回报学校,成为优秀的华南厨师。”