华南烹饪学校煲汤专业
课程内容

实训教学

教授肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等食材挑选和处理技巧,传授粤式靓汤独有的熬、滚、煲、烩、炖等煲汤技法,以及粤式传统养生汤、滋补汤、清凉汤、新式靓汤等多款汤类制作技术。

教授汤品

蛤蚧煲土鸡、珍珠煲龙骨、滋补蛇煲龟、白果老鸭汤、壮阳一号、坛香酸汤鸭、天麻炖猪脑、罗汉生鱼汤、生地蟹黄汤、鲜淮杞香鸡、霸王别姬、葛根龙蹄汤、风味羊腩汤、田螺雷公鸡、芦荟煲凤爪、牛蒡煲腱子、江湖猪肚鸡、三七炖山鸽、养颜木瓜鸡、港式佛跳墙、竹荪炖三鸟、无花果炖鸭、珍菌山鸡汤、鱼羊一锅鲜、金钱煲小肚、海南椰香鸡、滋补海陆空、早生贵子汤、刘备会军师、吉祥龙凤汤。

学生作品

老师一番授课之后,学生们自己动手制作精致的煲汤作品

15天后即可创就业
线上教学 / 免费视频