培养目标：以培养中点专业技术型人才为目标。具有独立开店、独自创业能力。
招生对象：热爱面点专业，身体健康的社会各界人士。
课程内容：传授各类炸、煮、煎、蒸等面点小吃等制作技术。主要品种有：手工粉虫、桂林米粉、四喜蒸饺、南瓜饼、鸡蛋灌饼、韭菜盒子等几十个流行面点品种教学。
![面点制作基础知识]()
![面团调制技艺]()
![成型技艺]()
![成熟技艺]()
![制馅技艺]()
招生对象：热爱面点专业，身体健康的社会各界人士。
课程内容：传授各类炸、煮、煎、蒸等面点小吃等制作技术。主要品种有：手工粉虫、桂林米粉、四喜蒸饺、南瓜饼、鸡蛋灌饼、韭菜盒子等几十个流行面点品种教学。
面点制作基础知识
面点的分类、面点的主要风味流派。
面团调制技艺
面团的作用及分类、水调面团、膨松面团、米粉面团等。
成型技艺
搓条、下剂、制皮和上馅，色、揉、捏、卷及成型技艺。
成熟技艺
蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒等常用加热方法。
制馅技艺
咸馅、甜馅、咸甜馅等馅心原料的加工处理、馅心制作技艺。
