十年耕耘硕果盈枝 || 何逸奎国家级技能大师工作室周年庆，华南烹饪见证桂菜技艺的传-

十年耕耘硕果盈枝 || 何逸奎国家级技能大师工作室周年庆，华南烹饪见证桂菜技艺的传

发布时间：2026-01-10查看次

桂香盈袖，匠心相聚！1月10日，何逸奎国家级技能大师工作室成立10周年暨何门弟子非遗（桂菜）创新菜品展示交流活动隆重举行。广西华南烹饪技工学校作为本次活动的参与方，与行业大咖、何门弟子共襄盛会，在桂菜技艺的传承与创新碰撞中，同步致敬工作室挂牌十周年与我校三十周年的辉煌征程！

全体合影

扬帆启航携手并进

活动现场，暖意融融却又气场十足。红毯之上，注册元老级中国烹饪大师、我校终身客座教授何逸奎先生精神矍铄，亲手为弟子们授业解惑，传递"礼义仁孝，互助互帮，业勤艺精，博采众长"的何门师训。看着眼前遍布国内外的弟子们，何大师动情地说："烹饪是一辈子的事业，何门共处的十年，工作室成立的十年，就是传承桂菜、创新桂菜的十年，感谢华南烹饪一直以来的鼎力支持，让我们的匠心有处安放，技艺有处传承。"

领导致辞

华南烹饪校长刘宁女士受邀登台发表讲话，校长首先对何逸奎国家级技能大师工作室成立十周年表示诚挚祝贺，对何逸奎大师深耕桂菜传承、助力烹饪教育发展的匠心精神致以崇高敬意。她提到：“何逸奎大师是桂菜领域的泰斗，更是华南烹饪发展路上的重要引领者。自工作室成立以来，双方深度携手，将大师的精湛技艺与丰富经验融入教学实践，为学子搭建了优质的成长平台。”何大师‘做菜如做人’的厨德教诲，早已融入我校的办学理念之中。

刘宁校长与何大师、曾会长合影

作品展示

非遗（桂菜）创新菜品展示区无疑是全场焦点。一道道融合传统底蕴与现代创意的桂菜惊艳亮相：既有传承经典的山黄皮焖鱼酱、手撕盐水鸡，又有创新改良的田螺鸡汤，每一道菜品都承载着对桂菜文化的深刻理解。我校学子的果酱画、面塑技艺也是引得阵阵喝彩，精巧的摆盘设计充分展现了华南烹饪在桂菜人才培养上的扎实功底，也让在场嘉宾看到了桂菜传承的新生力量。

十年相伴

值得一提的是，本次活动恰逢何逸奎国家级技能大师工作室挂牌十周年与广西华南烹饪技工学校三十周年双庆。从1996年我校成立，成为广西首所烹饪专业学校，到2016年与何逸奎大师携手成立技能大师工作室，再到2019年工作室升级为国家级技能大师工作室，十年相伴，三十坚守，华南烹饪始终以"培养技能人才，服务社会需要"为宗旨，在桂菜人才培养的道路上稳步前行。