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主料：西芹适量、牛肉适量。 辅料:姜丝、蒜片、盐、糖、味精、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒适量。 西芹牛柳的做法： 1、准备好原材料。 2、牛肉放在冷水中浸泡半小时，把血水泡出来。然后把牛肉捞出挤干水分，用肉捶敲
材料准备：新鲜老豆腐、猪五花肉、细葱、蒜头、泡姜或鲜生姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、食用油、生粉 做法步骤 1、将买回的老豆腐在水笼头下过一遍清水，除去表面杂质。然后切成均匀的小方片。厚度适中，不要过薄或
材料准备：鸡腿、香菇、红萝卜、料酒、姜片、大葱、八角、香叶、酱油、蚝油、油、盐 做法步骤 1. 准备好材料， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块; 2. 烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒; 3. 煸炒出香味
材料准备：豆腐、油、盐、糖、生粉、生抽、蚝油、大蒜、小葱 做法步骤 1、锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。 2、两面煎至金黄后盛出。 3、爆香蒜末。 4、沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。 5、把煎好
材料准备：里脊肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、香油、盐、糖 做法步骤 1、 大葱、姜片切丝，蒜切片， 里脊肉切成二分厚，二寸长，一寸宽的肉。 2、 肉用少许料酒、生抽、盐、香油腌制10分钟入味。 3
材料准备：大虾、葱姜蒜、香菜、干辣椒、花椒、茴香籽、白糖、香醋、生抽 做法步骤 1、大虾用剪刀剪开背挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。 2、干辣椒剪段，花椒、茴香籽备好。 3、蒜切末，姜切
材料准备：面粉、酵母、泡打粉、油、冷水、带皮五花肉、香料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒、生抽、老抽、青椒 做法步骤 1、250g面粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团
材料准备：河虾、大蒜、生姜、大葱、料酒、生抽、耗油、蜂蜜 做法步骤 1、先调酱汁：1勺生抽+1勺耗油+2勺料酒+半勺蜂蜜，搅拌均匀备用。 2、热锅入油，取一根筷子插入油中，烧至筷子周围气泡变细变多并迅速向外冒泡
材料准备：梭子蟹、蒜、姜片、花椒、五香粉、盐、八角、开水、辣椒粉 做法步骤 1、要选择鲜活的梭子蟹~肥一点的~放干净的水让他们吐两个小时以上的泥沙~ 2、将梭子蟹对切成两半。 3、图里粉色的圈的部分要把它剪掉;
葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是古今八珍之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 食材准备 海参、大葱、生姜、耗油、白糖、食盐、鸡汁、料酒、橄榄油 详细步骤
