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唐佳有

时间:2018-04-13   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

工作单位:甘家界柠檬鸭

职    务:厨师长

年    薪:10万

  唐佳有,广西华南烹饪学校14级学生。
  刚进入华南烹饪学校时,一切对他来说都是新鲜的,他决心要好好学习技术,就像老师说的,那不仅仅是一门技术而已,厨师有可能就是我以后生存的职业。人长大了,就要承担责任,要养活家庭,尽管那时这些话对他来说还太遥远,可他抱定一个想法:学好技术其他什么就都不用操心了。

  就这样,在校两年连续担任班级班干部,培养了较强的责任心和组织管理能力,努力学习,认真实践,且有外出实习经历,积累了一定的实际操作能力和吃苦耐劳的精神、尊重师长,不懂就请教老师,服从学校安排,做不好就反复练习,在厨师这行,他的天资并不是太好,可是我的认真和勤奋还是赢得了老师、同学们的好评。两年内他参加了学校开展的比赛及其他奖项比如:第二十届“华南杯”烹饪大赛热菜组铜奖;华南学校第一届“杀鱼热菜”大赛第二名’;2015年广西自治区优秀学生奖学金;2015-2016年度华南优秀学员;2015年广西首届厨政管理师证。
  从华南学校毕业之后经学校推荐进入甘家界柠檬鸭店。
  唐佳有说:“记得刚进酒楼时,我被分在打荷岗位,由于在华南学校接受了两年的专业培训,基本功扎实,打荷切配不在话下,得心应手。可是轮到我一个人操作实践的时候,发现很多的东西自己毫无概念,正所谓“书到用时方恨少”,感觉还有很多方面需要学习。此后的日子里自已认真做好每一项工作,不计较个人得失,凭着对工作的一份执着、一份热爱、一份认真,赢得了公司领导、厨师长及师傅们的认可,经过一年半的默默努力,领导将我从打荷岗调到了炒锅。除了负责菜肴的烹制,还负责管理和指导培训工作。在工作期间,不管我在什么岗位,我的工作态度始终不变,我会一直坚守谦虚好学、勤奋努力,踏踏实实做好我的本职工作。”
  回顾自己的成长历程,唐佳有明白了一个道理,只有对自己的要求越高,才能把事情做得更好,未来就能飞得更远更高。对自己的工作有更多的了解。把自己的了解通过做事努力积极地展现出来,被大家认可,充分体现自身的价值。我相信只要想做,没有什么事情做不到;做了就有成功的机会,没做机会为零。一分耕耘,一分收获。